近几年，海西州深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，严格落实“四个最严”要求，紧扣“守底线、查隐患、保安全”工作主线，统筹日常监管与专项整治、线上监管与线下核查、政府推动与社会参与，持续织密食品安全防护网，连续三年获得全省食品安全工作评议A级等次，未发生系统性、区域性重大食品安全事故，食品安全群众满意度由2023年89.67分提升至2025年89.8分，食品安全形势稳定向好。

抓实全链条综合治理，筑牢生产流通安全防线。聚焦食品生产、流通、餐饮服务全链条，紧盯重点领域、重点环节，全面深入排查化解各类风险隐患。严把食品生产源头关口，督促全州86家食品生产企业建立食品安全风险防控清单，食品安全总监、食品安全员配备率100%，推动风险清单与企业“日管控、周排查、月调度”制度深度融合，引导企业由被动接受检查向主动排查风险转变。同步落实食品生产企业风险等级评定，建立“一企一档”，实施分级分类差异化监管。全州在产在营食品生产企业自查报告率、监督检查覆盖率、问题整改完成率均达100%，整改问题70条，实现隐患动态清零。严守食品流通环节安全，统筹推进农村假冒伪劣食品治理、“特供酒”清源打链、保健食品行业乱象整治等专项行动，紧盯城乡结合部、农村牧区等重点区域，聚焦商超、食品小作坊、小经营店、小摊点，围绕节假日热销食品、肉制品、酒水饮料加大监管力度，严厉查处“三无”、过期变质食品，累计检查各类食品经营单位2.1万户次，排查风险隐患700条，隐患整改率100%。严格餐饮服务领域管控，将校园食品安全摆在突出位置，压实学校校长（园长）负责制、陪餐制，强化校内食堂风险管控，累计检查学校食堂及周边食品经营单位3419家次，整改风险隐患493条，实现排查检查全覆盖、问题整改全到位，未发生校园食品安全事故。强化网络餐饮线上线下协同治理，对第三方外卖平台及入网商户开展资质核验与实地比对，严厉打击一址多店、“幽灵外卖”等违法行为，累计下线违规商家572家。聘任212名外卖骑手担任食品安全社会监督员，发挥一线移动监督作用，通过“随手拍、即时报”收集核查线索13条，处置率100%。全面推行食安封签制度，落实“商户贴签、骑手验签、消费者查签”配送闭环管理，累计发放食安封签73.52万张，商户使用率98%。经持续整治，网络餐饮投诉举报量同比下降17%，行业经营秩序持续规范。

强化智慧监管赋能，提升风险防控质效。坚持科技赋能监管，构建完善数字化、可视化监管模式，推动监管模式从事后处置向事前预防转变。深化“互联网+明厨亮灶”建设，建成统一校园食品安全智慧监管系统，全州115所学校食堂实现智慧监管全覆盖，设备在线率稳定保持90%以上，依托AI智能识别，对三防设施、人员操作、加工流程等风险点自动预警，累计发布预警347条，实现后厨风险早发现、早处置。推动智慧监管向网络餐饮领域延伸，搭建“监管端AI巡查、公众端后厨直播”双通道监管模式，实现从业人员着装、环境卫生等违规行为智能抓拍预警，公众端开放订餐平台“明厨亮灶”入口，消费者可实时查看加工操作、出餐封装全过程，累计推动845家网络餐饮商户接入智慧监管平台，入网商户覆盖率50%。常态化开展“随机查餐厅”行动，采取不打招呼、不预设路线方式，随机选取餐饮经营主体，围绕环境卫生、原料采购、加工操作等关键环节开展突击检查，全程记录检查过程，以红黑榜形式公开检查结果，对检查发现问题现场督促整改，纳入动态监管清单开展回头看。累计发布红黑榜109期，督促100家经营商户完成问题整改，相关视频播放量超50万次。同时，做实“你点我检”“你送我检”民生活动，构建“群众点单、监管接单、机构检单、社会评单”互动工作模式，发布调查问卷3期，群众参与超400人次。把群众关切作为快检工作导向，将快速检测服务下沉校园、商超、农贸市场、夜市等消费一线，检测结果及时向社会公开，依法处置不合格食品，累计完成“你点我检”“你送我检”4270批次，检测合格率98.34%，有效提升群众参与食品安全监督积极性。

健全常态长效机制，构建多元协同共治格局。坚持补短板、建机制、聚合力，完善制度体系、强化宣传引导、畅通维权渠道，巩固提升食品安全治理成效。压紧压实食品安全“两个责任”，建立完善州、市（县）、乡、村四级包保责任体系，落实“三张清单+一项承诺书”制度，全州8372家食品生产经营主体实现包保全覆盖，979名包保干部常态化开展督导，包保关系建立率、承诺书签订率、督导完成率均达100%。建立风险会商预警交流机制，聚焦校园食品、枸杞质量安全等重点领域，累计召开风险会商会37次，同步完善行刑衔接、行纪衔接、联合惩戒工作机制，健全线索移送、信息共享、联合执法流程，开展跨部门联合检查273次，形成多方联动、齐抓共管工作合力。充分发挥12315投诉举报平台作用，累计受理食品安全类投诉举报2338件，办结率100%，为消费者挽回经济损失33.38万元。同时，将普法宣传嵌入日常监督检查，通过以案释法、现场指导，提升经营主体守法自律意识，累计开展各类宣传活动230场次，发放宣传资料3万余份，发布食品安全风险提示20篇，有效提升群众食品安全认知水平和风险防范能力。